豆苗と豚肉の冷しゃぶ レシピ覚書

☆TOMO0808☆

2017-05-21
レシピ
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★材料
豆苗        1パック
豚肉しゃぶしゃぶ用 150g
お湯
お酒        大さじ1

☆しょうゆ     大さじ2
☆みりん      大さじ1
☆酒      小さじ1
☆砂糖       大さじ1/2
☆酢        小さじ1
☆すりおろしニンニク 小さじ1
☆ごま油      小さじ1
☆白ごま      小さじ1

★作り方
1 豆苗を5cm幅に切る
2 ☆を混ぜタレを作る
3 お湯にお酒を入れ肉をくぐらせる
4 肉に火が通ったら氷水に浸し水を切る
5 ボールに1と4を入れ2を混ぜなじむまで和える



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